今天是全家圍爐的日子，但現代人吃多了油膩食物很容易消化不良、腸胃不舒服。振興醫院營養師鐘子雯提供3道、每道都是4人份的私房年菜，熱量較低且味道好，即使是慢性病人都能吃。馬偕醫院營養課臨床營養組組長謝玉琇表示，年菜要盡量吃新鮮蔬果，較豐盛、油膩的大菜可減少至1道就好，以她自己為例，若有8道菜，白色、綠色青菜就有3道，大菜就1道，剩下的菜色比較偏半肉半菜的烹調法，如長年菜燴干貝、番茄煮肉等。報導╱楊琇雯、余孟芬 攝影╱吳朝奎、陳志淵
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