茶包 馬鈴薯 超好用

冬天最吸引人的美食之一就是熱呼呼的火鍋，除了上火鍋店用餐外，家家戶戶也會在家煮火鍋吃；然而，煮火鍋就是將一堆食材丟入高湯中嗎？料理達人蔡季芳老師認為，雖然火鍋是很普遍的美食，但要煮得好吃又健康，還是有一些小秘訣，我們就來看看她是怎麼煮火鍋的吧！報導╱.........詳全文

防吃到毒鴨菜 流動清水海綿刷最好

月初台中市一名婦人將高麗菜最外圍葉菜剝給自家養的鴨子吃，導致鴨子疑似農藥中毒暴斃，引起消費者恐慌，高麗菜因而狂跌至每公斤只剩6元。高麗菜是冬天吃火鍋最常食用的蔬菜，如何挑選清洗才能有效降低農藥殘留，請專家告訴你。報導╱王文怡 攝影╱吳朝奎......詳全文

黑木耳要白背長毛 烏骨雞要嘴尖

冬天在中醫觀點上是養腎的季節，而黑色食材具有滋補腎臟的功能，營養界研究發現，黑色食材含有豐富氨基酸、礦物質如鎂、磷、鈣及維生素Ａ、維生素B群等等，所以逐漸被視為養生保健的食品。市面上有許多黑色食材，但該如何挑選才有養腎效果呢？我們請資深專業中醫師陳旺.........詳全文

你不知道的挑蘋果絕招

秋冬正是蘋果盛產的季節，蘋果不僅鮮美多汁，還具有豐富的營養和膳食纖維，加上低熱量的特性，更是愛美女生維持窈窕身材必吃的美容蔬果；然而，市面上的蘋果不僅種類繁多，又有美、日進口蘋果及國產蘋果之分，到底該如何挑選，才能挑到新鮮味美的蘋果，我們請專家告訴你.........詳全文

兼顧營養美味

冬颱米塔已逐漸遠離台灣，但每次發布颱風警報，相信許多家庭都會大量儲備泡麵因應，但是同口味的泡麵常吃實在很容易膩。泡麵如何料理出新花樣，同時又吃得營養美味，讓專家告訴你。報導╱唐滋蓮 攝影╱陳志淵......詳全文

冬季鮮魚挑選料理有撇步

天氣變冷，溫度也下降了，魚的油脂開始增厚以禦寒，所以滋味嘗來最是鮮美，如何挑選這些鮮魚，讓專家告訴你。 報導╱唐滋蓮 攝影╱林永昌......詳全文